Σάρωσε τα Βραβεία Ελληνικής κουζίνας 2016 η Φλώρινα – Κοντοσώρος, Θωμάς & Ναουμίδης έλαβαν τη συγκεκριμένη διάκριση (Πηγή:kozan.gr)
Βραβεία Ελληνικής κουζίνας 2016, μια κατηγορία παρακάτω από τους “Χρυσούς Σκούφους 2016”, έλαβαν 3 επιχειρήσεις – εστιατόρια από τη Φλώρινα. Ακολουθούν οι βραβευμένες επιχειρήσεις, σύμφωνα με στοιχεία από το site http://xrysoiskoufoi.gr/:
Κοντοσώρος
14,5 / 20
Δημιουργική ελληνική κουζίνα
Μακεδονία – Ν. Φλώρινας – Ξινό Νερό
23860/81256, 23860/81551
Ιδιοκτήτης: Νίκος Κοντοσώρος
Σεφ: Νίκος Κοντοσώρος
Ο Νίκος Κοντοσώρος συνεχίζει
ακούραστος να παρουσιάζει μοναδικά πιάτα που συνδυάζουν επιλεγμένες πρώτες ύλες, φαντασία και βαθιά γνώση της τεχνικής. Η συνεχής ανοδική πορεία του επιπέδου της γευστικής απόλαυσης καθιστά το εστιατόριο σημαντικό πόλο έλξης και αναδεικνύει το γαστρονομικό ενδιαφέρον της περιοχής.
Κορυφαίο πιάτο: Φιλέτο χοιρινό μαγειρεμένο με λιαστή ντομάτα φλωρινέλα
Θωμάς
14 / 20
Μακεδονίτικη
Μακεδονία – Ν. Φλώρινας – Σκλήθρο, 18ο χλμ. Αμυνταίου-Καστοριάς
23860/31206
Ιδιοκτήτες: Θωμάς Πάσπαλης , Νϊκος Πάσπαλης
Σεφ: Ελένη Πάσπαλη , Νϊκος Πάσπαλης
Ο Νίκος Πασπάλης με οδηγό την παράδοση παρουσιάζει πιάτα που αναδεικνύουν την τοπική κουζίνα αλλά σέβονται ταυτόχρονα τη σύγχρονη γευστική αντίληψη. Διακονεί τη μακεδονική κουζίνα, αξιοποιεί τα ποιοτικά προϊόντα της περιοχής και προτείνει γεύσεις μεστές και με βάθος.
Κορυφαίο πιάτο: Τραχανάς με άγρια μανιτάρια
Ναουμίδης
14 / 20
Κλασική ελληνική κουζίνα
Μακεδονία – Ν. Φλώρινας – Άγιος Παντελεήμονας, Λίμνη Βεγορίτιδα
2386061238
Ιδιοκτήτης: Πέτρος Ναουμίδης
Σεφ: Άγγελος Ναουμίδης
Στις όχθες της Βεγορίτιδας ο «Ναουμίδης» διαπρέπει – και όχι μόνο χάρη στο όνομα που του χαρίζουν τα διάσημα σκευάσματα από πιπεριά Φλωρίνης που παράγει. Η κουζίνα εμπνέεται σε σημαντικό βαθμό από τα καλούδια της λίμνης, αλλά ξεφεύγει και προς άλλες, εξίσου ελληνικές κατευθύνσεις.
Κορυφαίο πιάτο: Πέστροφα με πουρέ σελινόριζας και κρέμα λεμονιού
Πηγή: http://xrysoiskoufoi.gr/
